Levebrød – Skenkelsø Mølle Museum – formaling af mel

At tilvirke mel fra korn var tidligere i historien en af de vigtigste og mest omkostningskrævende processer – det tog langt tid. Det var derfor noget af en revolution, når man kunne få sit mel malet på en mølle, der kunne udføre 100 mænds arbejde. I dag er vi vant til, at alt er digitalt – på Skenkelsø Mølle er alt analogt: Lige fra gruttestenen til den store vindmølle, der bliver drevet af vindkraft. Skenkelsø Mølle er en hollandsk vindmølle, der er fuldt funktionsdygtig, og den maler stadig mel. 

I vil blive introduceret til de mest almindelige kornsorter i dag – og stifte bekendtskab med oldtidens korn. I bliver taget på 13.000 års historie, fra man først begyndte at dyrke korn og male mel.

Når I på møllen selv har produceret mel, kan I tage det med til Pederstrup, hvor I får mulighed for at bage brød med jeres helt eget mel.
Forløbet sker i samarbejde med Pederstrup, hvor det er tænkt som et samlet forløb, hvor man kan besøge begge steder. Man kan også vælge kun at besøge Skenkelsø Mølle.

Forløbet kan med fordel kombineres med et forløb i Pederstrup, Ballerup, hvor I bliver forberedt som ægte mesterbagere!

Se flere billeder